Wir essen und leben gesünder als vor 50 Jahren. Fast ein Viertel der Ausgaben für Nahrungsmittel werden für Obst und Gemüse ausgegeben. Das Bewusstsein für Gesundheit und gesunde Ernährung ist gestiegen. Viele Menschen tun mehr für sich, ihren Körper und somit auch für ihre Gesundheit. Für sie gehört Bio mit zum Life-Style. Bio ist „in“, man bekommt es mittlerweile fast überall.
Die Biobranche ist ein Wachstumsmarkt – einer der wenigen im Handel. 2008 wuchs der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln um ca. 10% auf 5,8 Milliarden Euro. Jährlichen steigen die Mitarbeiterzahlen um 6 – 8%. Mehr als 150.000 Menschen arbeiten mittlerweile in der Verwertungskette von Biolebensmitteln in Deutschland.
Mit den Veränderungen in der Biobranche haben sich auch die Berufs- und Arbeitschancen wesentlich verbessert. Der Handel, der Bioprodukte vertreibt, braucht gut ausgebildetes Fachpersonal, das sich kompetent im Kundenumgang und in der Beratung für sein erklärungsbedürftiges Sortiment zeigt. An Bioprodukten interessierte Kunden sind anspruchsvoll und haben hohe Erwartungen an das Fachwissen des Verkaufspersonals. Sie wollen wissen, was sie kaufen und wie sie das eigene Wohlergehen fördern können.
Wenn Sie in der Biobranche erfolgreich tätig sein möchten, benötigen Sie eine gründliche Ausbildung. Hierzu zählen ernährungswissenschaftliches und warenkundliches Wissen sowie Kenntnisse in den Bereichen Beratung, Verkauf und grundlegende Betriebswirtschaft.
Gut ausgebildetes Fachpersonal wird nicht nur im Bioeinzelhandel eingesetzt. Eine gute Schulung für all diese Bereiche eignet sich auch, um aus dem konventionellen Handel in den Biosektor umzusatteln, denn der „einfache Umstieg“ ist ohne kaum möglich. Auch Hersteller, Großhändler, der Reformhandel und der konventionelle Lebensmitteleinzelhandel haben immer größeren Bedarf und schätzen den hohen Standard der Ausbildung bei FORUM Berufsbildung. Je nach vorheriger Ausbildung wären auch Positionen im Einkauf, Marketing, Qualitätsmanagement oder als Handelsvertreter denkbar.
Informationen zu unseren Lehrgängen finden Sie unter http://www.forum-berufsbildung.de/Fernstudium.118.0.html.
